Sejak akhir-akhir ini kuih titisan hujan atau lebih dikenali sebagai ‘raindrop cake’ menjadi sebutan ramai, terutamanya mereka yang pergi bercuti di Ipoh, Perak.

Untuk pengetahuan anda, sebenarnya kuih ini merupakan sejenis manisan tradisional yang berasal dari negara matahari terbit, iaitu Jepun, di mana ia terkenal dengan nama mizu shingen mochi.

Oleh sebab rupanya yang bulat dan jernih seakan-akan titisan air yang besar, maka ia menjadi tular hampir di seluruh dunia dengan nama ‘raindrop cake’.

Teringin nak cuba, haa.. tak perlu cari sampai merata, jom kita cuba resepi mudah ‘raindrop cake’ yang MissMynah kongsikan di bawah:

Bahan-bahan:

  • 1/2 sudu besar serbuk agar-agar
  • 1 sudu besar gula kastor
  • 700ml air
  • Air gula melaka/merah
  • Serbuk kacang soya/serbuk kacang tanah

Cara-cara:

  1. Rebus serbuk agar-agar dan gula bersama air sampai mendidih. Kacau-kacau bagi sekata.
  2. Tuang ke dalam bekas atau mangkuk yang bulat.
  3. Sejukkan dalam peti sejuk hingga kuih mengeras.
  4. Jika sudah keras, terbalikkan dengan berhati-hati ke atas pinggan.
  5. Hidangkan bersama serbuk kacang dan air gula melaka.

(Resepi: Rasa.my)

(Foto: Zoom Japan, Ojiobachanok Instagram, Kirbie Cravings)