Siapa yang selalu naik LRT ke KLCC pasti akan ingat bau wangi dan sedap dari kedai bakeri Roti Boy sebelum masuk ke pintu pusat membeli-belah itu kan? Miss Mynah tahu ramai yang mengidam Roti Boy termasuklah Miss Mynah sendiri.
Jadi hari ini Miss Mynah nak kongsi dengan anda resepi mudah Roti Boy yang anda boleh buat sendiri di rumah dan boleh makan sepuas-puasnya.
Bahan-bahan:
Untuk doh:
• 110ml susu
• 25g gula
• 1.5 sdk yis
• 1/2 telur
• 200g tepung roti
• 1/2 sdk garam
• 30g soft unsalted butter
Filling:
• 18g salted butter (dibahagi kepada 6 jadi 3g kiub untuk setiap doh bola).
Topping kopi:
• 1.5 sdk kopi segera
• 1 sdk air panas
• 1/2 telur
• 35g gula
• 40g tepung gandum
• 40g soft unsalted butter
Cara-cara:
1. Campur kesemua bahan untuk doh roti kecuali butter.
2. Uli doh sehingga lembut dalam 5 minit.
3. Tambah butter dan uli untuk 10 minit sehingga lembut dan elastik.
4. Biar doh naik untuk tempoh 1 jam.
5. Bahagikan doh kepada 6 bola doh.
6. Biar doh rehat selama 15 minit.
7. Uli doh sehingga leper dan letak 3g butter dan uli bulat doh.
8. Biar doh naik untuk 40minit.
9. Buat topping kopi dengan cairkan kopi segera dengan air panas kemudian tambah bahan lain kecuali soft butter.
10. Selepas campur, tambah butter dan gaul semua sehingga sebati dan masukkan dalam piping bag.
11. Pipe topping kopi atas doh.
12. Bakar pada 175°C selama 18 minit.
Siap!
Selamat mencuba!
Untuk resepi menarik lain layari www.missmynah.com
📸: Resepi Viral Instagram
#MissMynah #RotiBoy #kekcheese #artistsoninstagram #artismalaysia #artismalaysiaofficial #selebriti #selebgram #foodie #foodphotography #foodstagram #foodblogger #resepimudah #makananviral #resepiPKP #aktivitidirumah #pkp #kitajagakita