Memandangkan entah bila kita dapat keluar seperti biasa, apa kata anda sibukkan diri di rumah dengan memasak. Hari ini #MissMynah nak ‘share’ dengan anda resepi kuih Cheese Tart Kembong Magnum yang pasti akan membuatkan sesiapa sahaj terliur. Susah ke nak buat? Tak susah pun. Ikut sahaja resepi di bawah ni!
Cheese Tart Kembong Magnum
Shell tart:
250gm butter suhu bilik
1/2 cawan gula ising
500gm tepung gandum
1bji kunng telur
Sedikit esen vanilla
1sb air sejuk
- Mix butter dan gula ising hingga sebati. Guna spatula pun boleh
- Masukkan kuning telur dan esen vanilla, gaul sebati
- Masukkan tepung dan air sejuk dari peti ais, uli hingga menjadi doh
- Terap atau bentuk doh dalam acuan shell tart berukuran 4.5cm, cucuk dasar doh dengan garfu
- Bakar pada suhu 120°c api atas bawah 20-25minit atau higga masak. SUHU BEGATUNG PADA OVEN.
Bahagian topping:
Cheese
300g cream cheese
60g -80g gula castor di blend
2 sb kuning telur
1sb butter /majerin
1 sk esen vanila
-Pukul cream cheese sampai sebati masukkan esen vanila, kuning telur dan butter tadi pukul sekejap. Kemudian masukkan gula sedikit-sedikit pukul sebati semua dan siap.
Bahan lain : Topping Magnum
Choc dark compound beryls
Cocoa butter 2 sb kalau tak ada ‘shortening’ pun boleh
Kacang cincang almond bakar dulu sekejap
Cara-cara :
- Masukkan filling nutella atau coklat chips dalam shell. Lepas itu, piping cream cheese membukit.
- Bakar 170° selama 5minit. Dah siap. Ketepikan.
- Cairkan beryls +cocoa butter, double boil
- Celup permukaan cheese tart tadi dalam choc yang dah panas dan cair ni. Pastu terus tabur kacang tepi-tepi. Buat cepat masa choc masih panas kerana kalau sudah beku tidak akan melekat. Siap susun dan masukkan dalam chiller baru susun dalam bekas.
Selamat mencuba!
Untuk resepi lain layari www.missmynah.com
📸: Resepi Masakan Instagram