Siapa suka lempeng (pancake) atau durian angkat tangan?? Jika anda peminat dua makanan berkenaan hari ini Miss Mynah nak memperkenalkan kepada anda Kuih Serabai & Kuah Durian. Haa mungkin ada di kalangan anda yang tidak pernah dengar atau makan kan sebelum ini?
Jangan risau kerana Miss Mynah akan kongsi dengan anda resepi mudah untuk buat Kuih Serabai & Kuah Durian ni yang pasti akan membuatkan sesiapa sahaja terliur melihatnya. Jadi jom buat!
Bahan-bahan:
2 cawan tepung beras
3/4 cawan nasi sejuk
1 sudu kecil yis
1/2 cawan santan
1 cawan air
1/2 cawan air suam
2 sudu besar gula
Sedikit garam
Cara-cara:
1. Yis, gula dan sedikit air suam dicampur dalam 1 bekas biarkan selama 5 minit untuk
memastikan yis aktif.
2. Kisar nasi sejuk dengan 1 cawan air tadi, dah hancur nasi tu
masukkan garam,tepung beras , santan,dan bancuhan yis tadi kacau
sebati .
3. Biarkan selama 2 jam lebih dalam bekas tertutup.
4. Panaskan acuan kuih serabai atau dalam pan kecik ke atau dalam acuan kuih
bakar, sapu dengan sedikit minyak dalam acuan tersebut. Dah betul-betul panas acuan tu masukkan adunan dalam acuan. Sederhanakan api dapur dan tutup acuan.
5. Bila agak-agak dah kering permukaan atas tu menandakan ia dah masak, cungkil guna
bende tajam tuk kluarkan kuih dari acuan.
KUAH DURIAN
Bahan-bahan :
1 keping gula melaka
2 mgkuk santan sederhana pekat
2-3 ulas durian
Hula jika perlu
Daun pandan disimpul
Sedikit garam
1 sudu tepung gandum
Sedikit air
* Tepung gandum dan air bancuh terlebih dahulu.
Cara-cara:
1. Gula melaka dan sedikit air, dimasak dahulu kemudian ditapis untuk membuang bendasing.
2. Masukkan santan, durian, daun pandan, sedikit garam dan bancuhan air gula tadi. Masak hingga mendidih dan sentiasa dikacau. Jika kurang manis tambah la gula dan masukkan campuran gandum tadi tuk memekatkan kuah .
3. Kacau sentiasa sehingga masak.
Selamat mencuba!
📸: Resepi Masakan Instagram
#MissMynah #KuihSerabaiKuahDurian #artistsoninstagram #artismalaysia #artismalaysiaofficial #selebriti #selebgram #foodie #foodphotography #foodstagram #foodblogger #resepimudah #makananviral #resepiPKP #aktivitidirumah #pkp #kitajagakita