Singgang adalah antara hidangan sinonim Pantai Timur yang paling mudah untuk dimasak. Bukan itu sahaja, ramuan singgang juga mengandungi ekstrak herba yang sangat baik untuk kesihatan tubuh badan kita.
Selain menggunakan ikan, singgang juga boleh dimasak menggunakan bahan mentah lain seperti daging mengikut selera masing-masing.
Jadi jom cuba resepi daging singgang enak di bawah ini:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging lembu (dipotong kecil)
- 2 inci lengkuas (dihiris nipis)
- 1inci halia (dihiris nipis)
- 1 biji bawang merah (dimayang)
- 8 ulas bawang putih (diketuk)
- 4 tangkai cili padi merah
- 2 keping asam keping
- 10 gram ketumbar (ditumbuk)
- 400ml air putih
- Sedikit belacan
- Garam/serbuk perasa
- Gula
Cara-cara:
- Masukkan semua bahan dalam periuk, kemudian masukkan air.
- Reneh menggunakan api yang sederhana sehingga daging menjadi lembut dan empuk.
- Masukkan garam/serbuk perasa dan gula, kemudian kacau perlahan.
- Masukkan cili padi. Siap untuk dihidang bersama budu dan nasi putih.
Selamat mencuba!
Kredit resepi: Azie Kitchen
Kredit foto: Rasa.my