Peminat makanan Korea mesti kenal dengan masakan japchae kan? Kalau tengok ‘oppa’ dengan ‘unnie’ korang makan dalam K-drama tu, confirm terliur! Japchae adalah sejenis masakan yang menggunakan suhun atau ‘glass noodle’ yang diperbuat dari tepung keledek.
Jom cuba resepi japchae MissMynah kongsikan ni. Lepas ni bolehlah makan japchae sambil layan K-drama!
Bahan-bahan utama:
- 1/2 paket Korean glass noodle (dicelur)
- Sayur pak choi/bayam (dicelur)
- Daging (diperap seketika dengan kicap dan digoreng)
- Telur ayam (digoreng dadar dan dihiris)
- Lobak merah (dihiris memanjang dan disangai)
- Bawang Holland (dihiris dan disangai)
- Cendawan shitake (dihiris dan disangai)
- Biji bijan
Bahan-bahan sos:
✓ 3 sudu besar kicap cair/masin
✓ 3 sudu besar kicap pekat
✓ 2 sudu besar sos tiram
✓ 2 sudu besar minyak bijan
✓ 1 sudu besar gula/gula perang
✓ 1 sudu kecil garam
Cara-cara:
- Panaskan kuali dan campurkan semua bahan untuk dijadikan sos dan kacau sehingga mereneh.
- Gaulkan glass noodle bersama sos yang siap direneh.
- Campurkan sayur-sayuran yang disangai, daging dan telur dadar kemudian gaulkan lagi.
- Taburkan bijan dan siap untuk dihidang!
Selamat mencuba!