Salah satu masakan Melayu kegemaran ramai sejak turun temurun adalah salai, yang mana ia merupakan kaedah tradisional mengawet makanan. Caranya, daging akan dimasak dengan haba dari bara api dan asap. Oleh sebab itu, masakan ini lebih beraroma kerana rasanya yang terhasil dari pembakaran kayu api.
Kebiasaannya masakan salai seperti ayam kampung, daging mahupun itik akan dipadankan dengan masak lemak cili api resepi Negeri Sembilan serta ulam-ulaman. Masakan ini bukan hanya digemari penduduk setempat, malah pelancong dari luar. Oleh sebab itu, kini terdapat banyak cawangan gerai dan restoran yang dibuka khas untuk menyajikan masakan salai. Miss Mynah ingin berkongsikan beberapa restoran salai yang sering menjadi tumpuan pelanggan di sekitar Lembah Klang.
Restoran Salai Salai Shah Alam
Memulakan perniagaan sejak Disember 2019 di cawangan pertamanya di Taman Medan, Petaling Jaya, kini Restoran Salai Salai mempunyai lima buah cawangan di sekitar Lembah Klang. Selain premis yang bersih dan selesa, restoran ini turut menjamin harga berbaloi untuk semua menu salai masak lemak kegemaran ramai termasuk itik, daging, ayam, ikan keli dan talapia.
Bagi memenuhi cita rasa pelanggan, Restoran Salai Salai bukan sahaja menyediakan masakan salai masak lemak cili api, tetapi juga pelbagai menu lain seperti menu Itali, Barat dan masakan panas. Oleh sebab itu, restoran ini sering menjadi tumpuan pelanggan yang datang berduyun-duyun.
Alamat:
- Taman Medan Petaling Jaya: 1, Jalan PJS 5/28, Pusat Dagangan Petaling Jaya Selatan, 46150 Petaling Jaya
- Seksyen 7 Shah Alam: VG23, Jalan Plumbum V 7/V, Pusat Komersil, Seksyen 7, 40000 Shah Alam
- Kampung Baru: Jalan Raja Abdullah, Kampung Baru, 50300 Kuala Lumpur
- Sri Rampai: 7, Jalan Rampai Niaga 5, Rampai Business Park, 53300 Kuala Lumpur
- Chow Kit: 39, Jalan Tuanku Abdul Rahman, Chow Kit, 50100 Kuala Lumpur
Dapor Berasap
Sambil menjamu selera, sambil lihat pemandangan kapal terbang berlepas dan mendarat? Menarik kan! Kalau anda nak tahu, lokasi restoran Dapor Berasap terletak betul-betul bersebelahan dengan Lapangan Terbang Sultan Abdul Aziz Shah. Malah restoran ini juga pernah tular di media sosial hinggakan orang ramai berpusu-pusu untuk berkunjung di sini bagi merasai pengalaman tersebut.
Alamat: Jalan Lapangan Terbang Subang Lama, Lapangan Terbang Sultan Abdul Aziz Shah, 47200 Shah Alam, Selangor
Salai Master Damansara
Kepada mereka yang menetap berdekatan kawasan Kayu Ara, jangan lupa untuk sekali sekali singgah menjamu selera di Salai Master Damansara yang merupakan pakar masakan salai berserta lemak cili api! Di sini anda boleh mencuba pelbagai hidangan salai seperti daging, itik, keli, talapia, puyuh yang boleh dipadankan dengan pucuk paku, cendawan kukur, nangka, ulam ulaman dan pelbagai menu yang lain. Selain salai, terdapat juga menu yang pelanggan wajib cuba seperti ‘western food’, otak-otak, ikan bakar dan sotong bakar.
Alamat:
- Kayu Ara: Jalan Masjid, Kampung Sungai Kayu Ara, 47400 Petaling Jaya, Selangor
- Rasta TTDI: Jalan Datuk Sulaiman Sungai Penchala, Taman Tun Dr Ismail, 60000 Kuala Lumpur
Salai POWER Restaurant
Seperti namanya, restoran yang beroperasi sejak lima tahun lalu ini akan membuatkan pelanggan ingin berkunjung berkali-kali kerana aneka masakan salai lemak cili api yang pekat dan penuh aroma. Lebih menarik lagi, pengasasnya mempunyai pengalaman lebih daripada 20 tahun dalam bidang kulinari masakan. Kalau pelanggan biasa makan masakan salai dengan nasi putih, apa kata cuba padankan dengan nasi lemak pula. Memang terangkat! Patutlah ramai pelanggan yang menetap luar dari Selangor sanggup datang jauh-jauh untuk menjamu selera di Salai Power Restaurant!
Alamat: Jalan Keluang, Batu 8, Jalan Kebun Tambahan, 40460 Shah Alam, Selangor
De’Salai Bangi Station
Bangi memang terkenal sebagai antara lokasi syurga makanan di Selangor. Boleh dikatakan semua jenis restoran masakan Melayu, Cina, India dan Barat boleh didapati di Bangi, termasuk restoran De’Salai Bangi Station. Rasa kuah masak lemak cili api yang dihidangkan di sini seperti yang dikatakan pelanggan adalah berlemak, teksturnya pekat dan aromanya juga harum. Restoran ini buka setiap hari kecuali hari Jumaat. Pelanggan juga boleh datang seawal pagi untuk menikmati sarapan pagi.
Alamat: Jalan Gerbang Wawasan Bangi Gateway, Seksyen 15, 43650 Bandar Baru Bangi, Selangor