Boleh dikatakan hampir 80 peratus daripada rakyat Malaysia merupakan peminat tegar durian. Ada yang gemar memakan durian begitu sahaja dan ada juga yang suka makan bersama pulut atau membuat serawa durian. Ini adalah cara ‘tradisional’ yang masih popular.
Bagaimanapun sejak beberapa tahun lalu, muncul pula resepi baru iaitu Durian Crepe atau Kek Durian yang menjadi popular di kalangan penggemar durian.
Memandangkan harga durian kini sudah tidak semahal sebelum ini, maka anda bolehlah cuba buat Serimuka Durian. MissMynah belum pernah jumpa lagi orang jual Serimuka Durian ni. Jadi bagi anda yang ingin cuba buat, ni MissMynah kongsikan resepi mudah untuk anda.
Lapisan Bawah (Pulut)
💛 2 cawan beras pulut – di rendam di dalam air selama 4 jam & toskan
💛 2 cawan santan
💛 2 sudu teh garam halus.Lapisan Atas (Durian)
💛 1 cawan isi durian
💛 2 cawan santan
💛 1 cawan gula pasir
💛 1/2 cawan tepung gandum
💛 1/2 cawan tepung kastad
💛 1 sudu besar tepung beras
💛 2 biji telur gred B
💛 1/2 sudu teh garam halus
💛 Pewarna kuning.
Cara-cara:.
👉 Lapisan Bawah (Pulut) Sapu loyang saiz 10″ dengan minyak & alas plastik wrap. Satukan beras pulut, santan & garam. Kacau rata. Kukus selama 30 minit di atas api sederhana
👉 Setelah pulut masak, gembur-gemburkan. Kemudian ratakan & tekan pulut hingga padat
👉 Lapisan Atas (Durian) Satukan semua bahan. Kisar hingga halus. Kemudian masak di atas api kecil hingga naik wap saja.
👉 Tuang adunan durian ke atas pulut perlahan-lahan. Kukus semula selama 30 minit di atas api sederhana kecil. Balut penutup pengukus dgn tuala utk elakkan wap air menitik di atas kuih. Lepas tu, kukus 5 minit lagi tanpa penutup supaya permukaannya licin & kering drp air.
👉 Sejukkan 3-4 jam di dlm peti ais. Keluarkan drp loyang & potong dgn pisau plastik yg di sapu sikit minyak utk dapatkan potongan yg kemas.Selamat mencuba!
📸: Resepi Masakan Instagram
#MissMynah #serimukadurian #duriancrepe #artistsoninstagram #artismalaysia #artismalaysiaofficial #selebriti #selebgram #foodie #foodphotography #foodstagram #foodblogger #resepimudah #makananviral #resepiPKP #aktivitidirumah #pkp #kitajagakita