Apabila tibanya pertengahan tahun, musim paling ditunggu-tunggu oleh ramai rakyat Malaysia tentunya musim durian.
Biarpun sejak tahun lalu negara berada dalam tempoh Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) ketika tibanya musim durian, namun para peniaga masih boleh mendapat untung menerusi perniagaan secara dalam talian.
Selain boleh dimakan begitu sahaja, raja buah ini juga boleh dijadikan aneka juadah menarik seperti durian crepe, paf krim, bingka durian, pengat durian, serawa durian serta gulai dan sambal tempoyak.
Fuhh.. cakap pasal gulai tempoyak, boleh terliur bayangkan kelazatannya! Nak masak gulai tempoyak ini tak semestinya kita perlu gunakan ikan patin saja.
Nak guna ikan lain pun boleh, contohnya ikan siakap seperti yang dikongsikan oleh pelakon dan pengacara popular Zulin Aziz. Rasanya umum tahu Zulin memang handal memasak. Teringin juga MissMynah nak rasa air tangannya.
Jom belajar cara masak tempoyak ikan siakap cara Zulin:
- Tumbuk cili besar, cili api dan kunyit hidup.
- Masak cili seketika dengan serai yang dikatuk.
- Bila cili dah masak, masukkan tempoyak. Tuang air ikut kepekatan yang anda suka.
- Biar menggelegak sekejap, kemudian masukkan ikan. Barulah letak bunga kantan dan daun kesum.
- Letak asam keping kalau tempoyak kurang masam. Akhir sekali, garam dan gula secukup rasa, siap!
Mudah saja kan? Kalau anda nak lebih ‘detail’ boleh tonton video Zulin di bawah: